Consommation de l'asperge

L'asperge bouillie entre dans les compositions de salades et de plats d'entrée. Elle peut également servir de garniture dans certains plats. L'asperge peut être frite ou grillé sur un feu de bois ou de charbon de bois. L'asperge entre aussi dans la préparation de certaines sauces et de certaines soupes. Elle peut être conservée aussi dans du vinaigre sur une longue période.

En plus de ces méthodes de préparation, l'asperge peut également être cuite à la vapeur, ce qui préserve sa texture croquante et sa saveur délicate. Elle peut être servie avec une variété de sauces, comme la hollandaise ou la vinaigrette. L'asperge est également délicieuse lorsqu'elle est rôtie au four avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre. En outre, elle peut être utilisée comme ingrédient dans les quiches, les omelettes et les tartes. L'asperge blanche, plus douce et plus tendre, est souvent consommée crue en salade ou avec une sauce à base de mayonnaise. Enfin, l'asperge peut être transformée en purée et utilisée comme base pour des soupes crémeuses ou des sauces pour les pâtes.