Elaborations industrielles de la tomate

L'industrie de transformation de la tomate est en plein essor avec la mise sur le marché de plusieurs produits. On trouve ainsi des concentrés de tomate en boite de conserve pouvant se garder pendant longtemps. La plante connaît également du succès en industrie sous son élaboration en ketchup, une sauce tomate avec du sucre, connue comme un condiment de grande popularité. Le jus de tomate est également issu de la transformation industrielle de la tomate.

En plus de ces produits, la tomate est également transformée en sauce tomate en bouteille, utilisée comme base pour de nombreux plats. Les tomates en conserve, entières ou en dés, sont également un produit courant dans les supermarchés. La tomate est également utilisée dans la fabrication de la soupe de tomate, un plat populaire dans de nombreux pays. Les tomates séchées au soleil sont un autre produit dérivé de la tomate, souvent utilisé dans les salades et les plats de pâtes. Enfin, la tomate est également transformée en purée de tomate, un ingrédient de base dans de nombreuses recettes.