Variétés de potiron

On trouve une diversité de variétés de potiron qu'on regroupe en 4 groupes. Il s'agit des potirons classiques, les potimarrons, les giraumons et les courges d'Hubbard.

• Les potirons classiques: Cette variété se reconnaît par des fruits gros et côtelés à la chair généralement orangée et aqueuse. La plus grosse courge a été identifiée dans ce groupe, à savoir l'Atlantic giant qui pèse 600 kg environ! Le Rouge vif d'Etampes, le Vert d'Hokkaïdo, le Noir du Brésil ou encore le Vert olive sont des exemples de potirons classiques.
• Les potimarrons: Ces potirons se distinguent par leur forme en poire et leur chair farineuse laissant un goût de châtaigne. Les potimarrons sont généralement de couleur rouge brique. L'Uchiki kuri, le Red kuri, l'Akaguri et le Potimarron français sont des exemples de potimarrons.
• Les giraumons: Les potirons de cette variété ont une forme de bonnet turc et une chair sucrée. Ils sont surnommés « potiron turban » ou « bonnet turc » et le Petit de Chine en est un exemple.
• Les courges d'Hubbard: Il s'agit d'une variété de potiron de forme oblongue, avec une peau dure quelquefois bosselée et nervurée. Sa couleur habituelle est le vert, même s'il n'est pas rare d'en voir de rouge orangé ou de gris bleu. La courge verte d'Hubbard est la plus connue de cette variété.