Recettes potimarron

Il est possible de consommer les potimarrons en potage comme c'est le cas avec les potirons. Toutefois, il n'est pas nécessaire de retirer la peau du légume comme on le fait avec les potirons. Plusieurs recettes originales peuvent être élaborées avec le potimarron comme de la ratatouille accompagnée de pois chiches et de la pizza agrémentée de plusieurs autres légumes de saison.

Le potimarron peut également être utilisé pour préparer des tartes, des gratins ou des purées. Il peut être rôti au four avec des herbes et des épices pour un plat d'accompagnement savoureux. En dessert, le potimarron peut être utilisé pour faire des gâteaux, des muffins ou des crèmes brûlées. Il peut également être utilisé pour préparer des boissons chaudes comme le latte au potimarron. Enfin, le potimarron peut être mariné et utilisé dans des salades ou des sandwiches.