Utilisation du piment en cuisine

Le piment est utilisé fréquemment comme condiment de cuisine pour les mets exotiques bien épicés. Il peut être utilisé à l'état frais, réduit en poudre ou séché. Il permet de rehausser le goût des plats de viandes, de poissons, de purées ou de sauces. On trouve aussi du piment confit qu'on ajoute dans du vinaigre ou dans de l'huile de pizza. En dehors de l'aspect culinaire, le piment est souvent utilisé pour la fabrication d'insecticide naturel.

Dans certaines cuisines du monde, comme la cuisine mexicaine, indienne ou thaïlandaise, le piment est un ingrédient incontournable. Il est utilisé pour préparer des plats traditionnels tels que le curry, le chili con carne ou le pad thaï. Le piment est également utilisé pour préparer des sauces piquantes qui accompagnent les plats.

En plus de son utilisation en cuisine, le piment est également utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques. Il est également utilisé dans l'industrie cosmétique pour la fabrication de produits de soins de la peau et des cheveux.