Variétés de courgette

On trouve plusieurs variétés de courgette se distinguant les unes des autres par leurs aspects. Il y a ainsi la très savoureuse Ronde de Nice, originaire du sud de la France, une plante buissonnante, précoce et rustique offrant des fruits verts ronds parsemés de gris clair. La Verte non coureuse d'Italie est un genre qui se remarque très vite par sa forme allongée et son apparence vert clair. Sa voisine, la Verte non coureuse des maraîchers, est quant à elle une autre variété longue, droite et précoce, montrant une peau très lisse et un vert bien foncé. La blanche de Virginie est une espèce de courgette affichant un vert très pâle et une chair claire et bien compacte. Le gold rush, l'opale, le grison ou la banane jaune sont autant de variétés de courgette qu'on trouve en grande quantité sur le marché.

La courgette Gold Rush est une variété hybride qui produit des fruits jaune vif, tandis que l'Opale produit des courgettes vert foncé. Le Grison est une variété de courgette grise, tandis que la Banane Jaune est une variété de courgette jaune, longue et courbée, ressemblant à une banane. Il existe également la variété Black Beauty, qui est connue pour sa peau vert foncé et sa forme allongée. La courgette Cocozelle est une variété italienne qui produit des fruits striés de vert clair et de vert foncé. Enfin, la courgette Trombetta di Albenga est une variété italienne qui produit des fruits longs et courbés, avec une saveur douce et une texture croquante.