Culture des courges

On procède à la semence des courges dès le début du printemps avant que se présentent les gels d'hiver. Elle se réalise en godets de 20 cm de profondeur, dans lesquels 2 à 3 graines sont placés. Ces godets sont espacés d'un mètre (1 m) sur un sol bien paillé. Il est bon de les remplir de terreau préalablement mélangé à du compost. La germination s'opère au bout d'une semaine et seul le meilleur plant (du godet s'entend) est conservé en vue du repiquage qui aura lieu plus tard. Si les gelées sont inévitables, un tunnel de protection doit être fait. La semence des courges est possible en pleine terre, notamment dans les régions chaudes.

Conditions favorables

Pour une bonne croissance des plants, le sol de culture doit avoir un pH de 6,5 et la température ambiante de 20°C. Lorsque la culture a lieu en été, un arrosage est utile et doit se faire au goutte-à-goutte, absolument pas sur les feuilles. En cas de prolifération d'herbe, le sol doit être alimenté de déchets de tonte afin que la fraîcheur soit conservée.

Maladies et ravageurs

Lors de la culture des courges, il faut craindre certaines maladies qui peuvent surgir suite à un arrosage exagéré du sol et des feuilles. C'est le cas de l'oïdium en cause la plupart du temps dans la mauvaise qualité du légume. Des ravageurs comme la punaise des citrouilles dévastent aussi plusieurs plants.

Récolte

Il faut attendre 3 à 4 mois après les semis pour la récolte des courges. En ce moment, le légume aura bien atteint sa maturité et cela se constatera par le flétrissement et le jaunissement des feuilles ainsi que par des pédoncules prêts à chuter. Il est possible d'échelonner la récolte de début septembre jusqu'aux premières gelées.