Utilisations culinaires et médicinales du Solanum macrocarpum

Les feuilles et les fruits du Solanum macrocarpum sont utilisés pour la préparation des nombreuses recettes. Malgré le gout légèrement amer qui les caractérise, les feuilles sont consommées crues, cuites à la vapeur ou frites avec de l'huile et des oignons. Les fruits entrent dans la préparation des sauces et bien d'autres apprêts culinaires.

Au niveau médicinal, le Solanum macrocarpum a des propriétés laxatives et antimicrobiennes. Les fruits et les fleurs sont utilisés pour le traitement des maladies cardiaques. Les feuilles broyées ont des effets bénéfiques contre les troubles gastriques.