Comment conserver les fruits de Solanum macrocarpum

Les fruits du Solanum macrocarpum sont des denrées périssables. Il convient de les conserver convenablement afin qu'ils ne perdent pas leur consistance et leur saveur. Il faut d'emblée les préserver de tout choc et des blessures éventuelles qui accélèrent l'état de décomposition des fruits. Il convient de les conserver loin de la chaleur et de préférence dans un congélateur. Pour ce faire, il faut blanchir les fruits avec une eau citronnée pendant 3 à 4 minutes, les égoutter et les disposer dans un emballage hermétique avant de les congeler.

Il est également possible de les conserver à température ambiante pendant quelques jours si les fruits ne sont pas encore mûrs. Il suffit de les placer dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Cependant, cette méthode de conservation ne permet pas de prolonger leur durée de vie aussi longtemps que la congélation. Si vous choisissez de les conserver de cette manière, assurez-vous de les utiliser dès qu'ils sont mûrs pour éviter qu'ils ne se gâtent.

En outre, il est important de noter que les fruits du Solanum macrocarpum ne doivent pas être stockés à proximité de certains autres fruits, comme les pommes et les bananes, qui dégagent de l'éthylène, un gaz qui accélère le processus de maturation. Cela pourrait faire mûrir les fruits du Solanum macrocarpum plus rapidement et réduire leur durée de conservation.