Variétés de pois gourmands

On trouve deux variétés de pois gourmands :

• La carouby de Maussane : c'est un pois gourmand d'un mètre de hauteur. Sa cosse est large et peut faire 7 cm de longueur. Quant à ses grains, ils sont d'abord verts avant de devenir grisâtres puis prennent une allure de roux parsemé de brun. Elle est originaire de France
• La Corne-de-bélier : il s'agit d'une variété de pois gourmand issue de plantes pouvant faire entre 1m20 et 1m40 de hauteur. Elle est mi-hâtive et très productive. Sa cosse est très large et peut faire jusqu'à 12 cm de longueur.