Bienfaits de l'arachide pour la santé

L'arachide est une excellente source de vitamines nous avons entre autre les vitamines B1, B3 B5, B6, B9 et E. La vitamine B1, appelée thiamine permet la transmission de l'influx nerveux. La vitamine B3, appelée niacine, contribue à la formation de l'ADN. La vitamine B6, appelé pyridoxine, contribue à la fabrication de globules rouges, à la transformation du glycogène en glucose et à la formation de certains composants des cellules nerveuses. La vitamine E, quant à elle, protège la membrane des globules blancs et rouges.

La consommation régulière de l'arachide fournit des fibres alimentaires qui permettent de lutter contre les maladies du cœur, la constipation et le cancer du colon. L'arachide est dotée de nombreuses propriétés. En effet, celle-ci est riche en hydrates de carbone, en minéraux et en protéines. L'arachide constitue une excellente source de zinc tant pour l'homme que pour la femme. Le zinc est nécessaire parce qu'il guérit les plaies et permet une cicatrisation rapide. Il contribue aussi à la fabrication du matériel génétique et au bon développement du fœtus. Au niveau du pancréas il participe à la fabrication et à la libération de l'insuline.