Choisir Variétés de Poireaux

Il existe une multitude de variétés de poireaux qu'on distingue principalement par leur longueur et grosseur, leur période de culture et leur précocité. En voici quelques unes :

• Le Bleu de Solaise : Sa récolte se fait pendant l'hiver et sa capacité de résistance au froid est bonne. Le Bleu Solaise et une variété mi-tardive produisant un feuillage vert bleuté et un fût court dont la longueur ne dépasse pas les 25 cm.
• Le poireau Saint Victor : Avec un fût long et gros, un feuillage bleu-violet particulièrement bien dressé, cette variété se développe durant l'hiver et au tout début du printemps. Elle est descendante du Bleu de Solaise.
• Le poireau de Carentan : C'est une variété très rustique capable de supporter les saisons d'hiver les plus rudes. Pendant le printemps, la montée des graines se déroule lentement. Concernant son fût, il est court avec un diamètre de 4 à 6 cm pour une longueur comprise entre 2 et 25 cm.
• Le gros long d'été : Il s'agit d'une variété précoce au développement très rapide et bien résistante à la chaleur. Avec des fûts longs et gros, sa récolte se déroule entre juin et juillet et peut se poursuivre jusqu'aux premières gelées.