Culture du cardon: semis, repiquage et conditions de culture

Elle se fait en semis. Vous pouvez vous y prendre en pépinière pour des plants à repiquer lorsqu'ils afficheront 3 ou 4 feuilles. Vous pouvez aussi faire les semis en pots ou en godets. Pour cela, un fond de compost ou de terreau est à préparer. Prévoyez 4 graines pour chaque pot ou godet et faire ensuite un arrosage en pluie. Si 3 ou 4 feuilles apparaissent, vous devez basculer en mode pleine terre dans votre jardin, en espaçant chaque plant d'1 m et chaque rang d'1m 50. Il ne reste plus qu'à faire un bon arrosage pour terminer.

Conditions

Le cardon doit être cultivé dans un sol profond, bien travaillé, frais, fumé et bien riche en matières organiques. Il faut une bonne exposition ensoleillée pour que la plante pousse bien. Lors d'un semis en pépinière, le repiquage doit se faire à une température ambiante à plus de 12°C. La culture se fait au printemps. A partir d'août, vous pouvez arroser chaque mois les semis d'un engrais liquide ou avec de la nitrate de soude diluée dans 5 litres d'eau

Récolte

Quelques temps avant la récolte (2 semaines environ), vous pouvez procéder au blanchiment du cardon, une opération qui consiste à rendre les côtes tendres en étiolant la plante. Vous devez pour cela l'attacher en prenant soin de l'envelopper dans un film opaque et, si possible, butter à une hauteur de 25 cm environ. La récolte intervient ensuite à l'automne, soit entre 5 et 6 mois après les semis.