Conservation du cardon au réfrigérateur

Le cardon peut se conserver pendant 2 semaines au réfrigérateur. Et pour que tout se passe bien, vous devez bien le nettoyer et le mettre dans un emballage de papier journal. La température idoine est comprise entre 6°C et 8°C.

Il est également recommandé de le placer dans le bac à légumes du réfrigérateur pour une meilleure conservation. Si vous remarquez que le cardon commence à se flétrir ou à changer de couleur, il est préférable de le consommer rapidement pour éviter qu'il ne se gâte. De plus, il est important de ne pas le laver avant de le stocker, car l'humidité peut accélérer le processus de pourriture. Enfin, il est préférable de le conserver entier, car une fois coupé, il se détériore plus rapidement.