Culture de l'ail: conseils et astuces pour une récolte abondante

Pour réaliser les semences d'ail, il faut faire des trous de 3 à 5 cm de profondeur dans lesquels les plants seront enfouis. Ceux-ci doivent être espacés de 10 à 15 cm et repartis sur des lignes séparées de 25 à 30 cm. Il est possible de faire la plantation de l'ail sous un paillis, notamment en octobre pour un retrait du paillis effectif dès le printemps. On préfère plus la culture de l'ail en automne, saison permettant d'obtenir de meilleures récoltes. Les seuls entretiens à faire consisteront à l'élimination des mauvaises herbes et à un arrosage en cas de sécheresse.

Conditions de culture

Pour faire une bonne culture de l'ail, il faut choisir les sols légers, riches en éléments nutritifs, profonds et bien drainés. On peut également ajouter de l' engrais granulaire minéral afin que le sol soit plus propice à la plantation. Il ne faut surtout pas utiliser du fumier frais ni planter l'ail dans les sols lourds. En effet, les bulbes d'ail ont tendance à pourrir dans ces conditions.

Récolte

On peut être astucieux et chercher à faire augmenter la récolte en « nouant » le feuillage. Ceci consiste à le coucher sur le sol, une technique capable de faire murir vite et bien les bulbes. Cette démarche peut être faite quelques jours avant la période indiquée pour la récolte. Le temps de la cueillette des gousses d'ail arrive lorsque 2/3 des feuilles sont secs. Il est toutefois possible de faire la récolte lorsque les feuilles sont toutes vertes. Mais pour cela, faut que la consommation de l'ail se fasse immédiatement.

Nuisibles

Lorsqu'il y a trop d'humidité pendant la culture de l'ail, de la rouille peut s'installer et provoquer une baisse de rendement. On aperçoit aussi de la pourriture blanche sur l'ail due à un champignon des sols dénommé Sclerotium cepivorum. La mouche des truffes et le virus de la mosaïque sont également des nuisibles à craindre dont l'élimination est possible grâce à certains produits phytopharmaceutiques.