Signes d'infestation par le botrytis en viticulture

Au niveau des feuilles, les attaques débutent avec des tâches nécrotiques brunes de forme triangulaire au bord du limbe. Ces attaques, ayant l'aspect d'une brûlure, évoluent et envahissent tout le limbe, puis toute la feuille. Celle-ci se replie sur elle-même. Sur la face intérieure de la feuille infectée, apparaît un feutrage gris.
Les rameaux contaminés sont également nécrosés avec des taches brunes, qui après l'aoûtement, deviennent blanches. Cette contamination peut entrainer un flétrissement et un dessèchement du rameau.

L'agent causal du botrytis n'épargne pas les inflorescences. Le dessèchement des inflorescences infectées affectent les bouquets floraux qui se dessèchent également et sont totalement ou partiellement détruits.

Avant la floraison, les grappes contaminées, se dessèchent et un feutrage gris apparaît sur les baies. Lorsque le raisin gonfle avec une coloration rouge ou jaune translucide, la pourriture envahit l'ensemble des grappes. Une contamination pendant la floraison est marquée par une coloration brune des baies qui sont recouvertes d'une moisissure grise. Cette infection a pour conséquence la pourriture des baies.