Agent pathogène du botrytis

Le champignon phytopathogène, responsable du botrytis, est appelé Botrytis cinerea, appartenant à la famille des Sclerotiniacées. Une végétation dense, une faible aération des plants, une forte humidité et une température comprise entre 15 et 20° C, sont des conditions favorables au développement et à la prolifération de ce champignon qui contamine la vigne.

Botrytis cinerea est un champignon qui se propage par des spores. Ces spores peuvent être transportées par le vent, l'eau ou les insectes vers d'autres plantes. Une fois qu'il a infecté une plante, le champignon se nourrit de ses tissus, provoquant des symptômes tels que le flétrissement, le brunissement et la pourriture. Dans le cas de la vigne, cela peut entraîner une perte significative de rendement et une diminution de la qualité du vin. En outre, le champignon peut également produire des toxines qui peuvent être nocives pour l'homme si elles sont ingérées. Pour lutter contre le botrytis, les viticulteurs peuvent utiliser des fongicides, mais ils doivent également veiller à maintenir une bonne aération des plants et à contrôler l'humidité pour prévenir l'infection.