Variétés de fraises

Plus de 600 variétés de fraises ont été identifiées dans le monde. Pour les regrouper et les différencier, on tient compte de plusieurs critères tels que leur arôme, la nature de leurs fleurs ou encore leurs valeurs nutritionnelles. Les variétés suivantes font partie des plus cultivées dans le monde :

• La fraise Anabelle : Il s'agit d'une variété récente dont la production est possible tout l'été, sans interruption. Les fruits qui en sont issus ont une forme conique, sont très sucrés et leur saveur fruitée demeure dans la bouche un bon moment après la dégustation. On lui reconnaît une bonne résistance aux maladies.
• La fraise Ciflorette : C'est une variété non remontante dont la chair est particulièrement délicieuse. Ses fruits sont cueillis à un état précoce, sont bien parfumés et possèdent un fort taux de sucre. La Ciflorette est facile à cueillir.
• La fraise Charlotte : Rustique et vigoureuse, ce type de fraise engendre des fruits bien fermes, pas très acidulés, dégageant un parfum de fraise des bois et ont une couleur rouge éclatante.
• La fraise Maestro : C'est une variété de bonne production de laquelle sont obtenus des fruits à la chair ferme, sucrée et très juteuse.