Attier

La pomme cannelle est très cultivée dans les régions subtropicales, notamment en Amérique latine. Il s'agit d'un arbuste fruitier de la famille des Annonacées qui produit un fruit comestible du même nom. La pomme cannelle est originaire de l'Afrique de l'Ouest, précisément du Mali, et aussi de l'Amérique du Sud. Cet arbuste est aussi appelé attier ou encore zatte.

L'atte, fruit de l'attier, ou la pomme cannelle est un fruit gros comme une pomme. Sa chair est blanche, sucrée, tendre et parfumée, et est protégée par des écailles dures. Beaucoup de personnes trouvent son apparence étrange du fait de ces écailles qui ressemblent à des protubérances. La pomme cannelle est de couleur vert et on y trouve des graines noires.

Culture et entretien de la pomme cannelle

Il faut à l'attier un milieu chaud et humide afin qu'il puisse bien se développer. Sa floraison reste parfaite toute l'année dans les régions à climat tropical. Si la culture a lieu dans un environnement plus doux, les fleurs seront produites au début de l'été et pendant tout le printemps. Il est nécessaire que l'ensoleillement soit au point et que la plante soit bien approvisionnée en eau pour que sa croissance soit correcte. Il ne faut absolument pas la cultiver sous des températures en-dessous de 0°C.

Consommation de la pomme cannelle

On apprécie la chair de la pomme cannelle qui peut aussi se consommer sous forme de glaces. L'industrie agro-alimentaire en propose à profusion.