Consommation de la quenette

Avec la quenette, on peut réaliser un délicieux jus qui s'apprécie mieux lorsqu'il est bu froid. Pour cela, le fruit doit être cuit à l'eau après que sa peau ait été pelée. La quenette est aussi prise en entier avant d'être mis dans du sucre afin de préparer un sirop qui se consomme avec du rhum.

En outre, la quenette peut être consommée nature, directement après avoir été cueillie de l'arbre. Il suffit de percer la peau avec les dents et de sucer la pulpe juteuse et sucrée à l'intérieur. La quenette peut également être utilisée pour faire des confitures, des gelées et des desserts. Elle est également utilisée dans la préparation de certaines boissons alcoolisées exotiques. En cuisine, la quenette peut être utilisée pour ajouter une touche tropicale à divers plats et salades.