Utilisations culinaires de la prune

La prune peut être consommée en fruit cru de table ou en dessert. Le fruit est intégré aussi dans la préparation des gâteaux et peut servir d'accompagnement pour certains plats. C'est aussi l'ingrédient principal de plusieurs liqueurs. Quelques recettes très délicieuses peuvent être confectionnées comme de la confiture de prunes rouges, du gâteau fondant aux prunes ou de la tarte aux prunes.

En plus de ces utilisations, la prune est également utilisée pour faire des compotes, des chutneys et des sauces pour accompagner les viandes. Les prunes séchées, connues sous le nom de pruneaux, sont également très populaires et peuvent être utilisées dans une variété de plats, y compris les ragoûts, les pâtisseries et les salades. Les prunes sont également utilisées pour faire du vin et du jus. En outre, certaines variétés de prunes sont utilisées pour faire des eaux-de-vie, comme la slivovitz en Europe de l'Est.