Récolter et conserver les pommes

La période de maturité des pommes diffère d'une variété à une autre. Mais généralement, c'est entre juillet et août qu'elles sont bonnes pour la cueillette. S'il y en a déjà à terre, il faudrait vite les consommer étant devenues fragiles du fait de leur chute. Pour conserver les pommes, il est possible de les mettre dans des cagettes en bois. L'essentiel est de veiller à ce que l'endroit soit aéré, frais et sombre.

Il est également important de vérifier régulièrement les pommes pendant leur stockage. Les pommes pourries ou endommagées doivent être retirées immédiatement pour éviter qu'elles n'affectent les autres. Pour une conservation plus longue, les pommes peuvent être transformées en compote, en jus ou en cidre. Elles peuvent également être séchées pour une utilisation ultérieure. Les pommes peuvent également être conservées au réfrigérateur, où elles resteront fraîches pendant plusieurs semaines. Cependant, elles doivent être conservées dans un sac en plastique perforé pour permettre la circulation de l'air et éviter qu'elles ne deviennent trop humides.