Culture de la noix: Plantation, entretien et récolte

La culture de la noix est l'affaire du nuciculteur et le verger de noyers est dénommé noyeraie. Et pour que la production soit bonne, il faut choisir un endroit bien dégagé pour la noyeraie car les noyers prennent de l'importance aussi bien en hauteur qu'en largeur.

Plantation du noyer

En général, c'est à l'automne que se plante le noyer. C'est une bonne période pour que son enracinement puisse se faire avant les gelées de l'hiver. Si l'arbre est en conteneur, la plantation est possible au printemps ainsi qu'en été, en veillant toutefois à éviter les périodes de fortes chaleurs. Au moment de la mise en terre, il faut ajouter à la terre un terreau de plantation et faire un amendement organique afin que les besoins nutritifs du noyer soient comblés. Un bon mélange est nécessaire pour qu'une structure homogène soit obtenue.

Entretien

Il faut éviter de tailler le noyer au risque de voir l'arbre attaqué par des maladies. En plus, cette action peut aboutir à de mauvaises récoltes. Certains nuciculteurs professionnels bravent ce risque et pratique tout de même une taille. Mais ils le font au strict minimum pendant le mois de septembre. Généralement, c'est quand le noyer devient trop grand qu'ils font cette taille. Ils utilisent ensuite du mastic à greffer ou du goudron de Norvège pour protéger les éventuelles plaies. Le bois mort doit, quelque soit, être supprimé dans cet entretien du noyer, ainsi que les branches qui poussent vers le bas ou vers l'intérieur.

Récolte de la noix

C'est parfois après plus de 10 ans que le noyer commence à produire. La récolte a lieu généralement du mois de septembre au mois de novembre. On se prépare à cette opération lorsque le brou de la noix montre une fissure ou une légère ouverture. Il est possible d'attendre que les noix tombent pour ensuite se contenter de les ramasser. Mais il est bon de les cueillir avant leur chute.