Utilisations du longane en cuisine et en médecine

Le fruit peut être consommé frais ou sous forme de jus de fruit. Extrêmement sucré, le jus de longane est souvent associé à d'autres jus afin de réduire cette saveur trop sucrée. Le fruit est disponible en conserve et est aussi utilisé dans la préparation d'un alcool. Le longane est utile sur le plan médicinal et est capable de traiter plusieurs maladies. Dans ce cas, le fruit est séché entier et est pris en infusion.

En cuisine, le longane est également utilisé dans les desserts, comme les gâteaux et les tartes, et est souvent ajouté aux salades de fruits pour une touche exotique. Il peut également être utilisé pour faire des confitures et des gelées.

En médecine traditionnelle, le longane est utilisé pour traiter les troubles nerveux, améliorer la mémoire, et pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il est également utilisé pour traiter l'insomnie et l'anxiété. Certaines études suggèrent que le longane peut avoir des propriétés anticancéreuses. Il est également riche en vitamine C, ce qui peut aider à renforcer le système immunitaire.