Variétés de jujube en Chine et en Afrique du Nord

En Chine, on trouve près de 400 variétés de jujube. Et il y en a 4 qui sont très cultivés en Afrique du nord. Il s'agit des gros fruits à petit noyau du Mushing Hong, de ceux elliptiques à noyau fin et effilé du Sui Men, des gros fruits à noyau long et fin du Lang et des très gros fruits du Li.

En Chine, les variétés de jujube sont cultivées pour leurs fruits, mais aussi pour leurs propriétés médicinales. Certaines variétés sont utilisées pour la fabrication de boissons, de confiseries et de pâtisseries. Les jujubes sont également utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise pour leurs propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticancéreuses.

En Afrique du Nord, les jujubes sont principalement cultivés pour leurs fruits. Les fruits du Mushing Hong, du Sui Men, du Lang et du Li sont consommés frais ou séchés. Ils sont également utilisés dans la préparation de divers plats et desserts. Les jujubes sont également utilisés dans la médecine traditionnelle pour traiter diverses maladies, notamment les troubles digestifs, les problèmes de peau et les infections respiratoires.