Culture du jujubier: Plantation, entretien, lutte contre les ennemis, récolte et conservation

La plante s'adapte à différentes conditions climatiques. Ainsi, autant il peut supporter la sécheresse, autant il résiste aisément au gel de l'hiver. Mais pour que la culture se passe dans les meilleures des conditions, il faut avoir une préférence pour les endroits à grandes quantités de chaleurs et à pluviométrie faible. Côté sol, le jujubier se sent bien sur tous les modèles, même si on a remarqué que son système racinaire a du mal à explorer en profondeur les sols lourds et mal drainés. Le mieux est d'opter pour les sols sableux particulièrement propices à la plante.

Plantation

Pour la plantation du jujubier, on procède à la mise en place des jeunes plants de novembre à décembre. Il est important de respecter une distance de 4 à 10 m dans tous les sens entre chaque plant. Juste après la plantation, un arrosage doit être fait.

Entretien

De l' engrais peut être apporté pendant cette culture et il est préférable de l'enfouir après avoir travaillé le sol de façon superficielle, tout en veillant à ne pas blesser les racines de la plante. Au niveau de la taille, on peut donner au jujubier une forme de basse tige ou de buisson. Il est aussi indiqué d'éclaircir par la suppression du bois mort ainsi que les rameaux qui s'entrecroisent.

Lutte contre les ennemis

Pour lutter contre la mouche méditerranéenne qui rend le jujube de mauvaise qualité, il est conseillé de mettre en place des pièges et d'appliquer un traitement aux insecticides.

Récolte et conservation du jujube

Le temps de la récolte du jujube arrive lorsque les fruits sont complètement mûrs. On s'en aperçoit avec la mise en évidence parfaite de leur belle couleur et en cas de détachement facile de leur pédoncule. Cette maturité est atteinte la plupart du temps de septembre à octobre. Il ne faut pas trop manipuler les jujubes frais au risque de les abimer. Sinon, c'est un fruit qui se conserve bien. On peut même le sécher et l'entreposer pour une conservation de plusieurs années.