Utilisations culinaires et médicinales du coing

Avec le coing, on peut élaborer des confitures, des gelées, des gâteaux ou des pâtes de fruits. Aussi, le fruit peut être pelé et rôti au four pour servir à la préparation de tajines de volaille ou d'agneau. Il est en outre possible de le distiller pour en faire de la liqueur. Par ailleurs, le coing est un fruit qui a des valeurs thérapeutiques. En effet dans certains pays comme l'Afghanistan, on fait bouillir les graines du fruit pour lutter contre la pneumonie.

En plus de ces utilisations, le coing est également utilisé pour faire des compotes et des tartes. Il peut être utilisé comme garniture pour les viandes rôties, en particulier le porc et le canard. En Turquie, le coing est souvent utilisé pour faire une boisson traditionnelle appelée "ayva komposto".

Sur le plan médicinal, le coing est également utilisé pour traiter les troubles digestifs, les ulcères et l'inflammation. Les graines de coing, lorsqu'elles sont infusées dans de l'eau, produisent une substance mucilagineuse qui peut être utilisée pour apaiser les irritations de la peau et des muqueuses. En outre, le coing est riche en vitamine C et en fibres, ce qui en fait un excellent ajout à une alimentation saine.