Utilisations culinaires et boissons à base de cerise

De l'eau de vie, du sirop, de la tisane, de la confiture et des créations pâtissières sont autant de produits alimentaires pouvant être élaborés à partir de la cerise. La consommation du fruit peut se faire crue. Dans ce cas, il faut privilégier les espèces bien charnues, brillantes et possédant un pédoncule tout vert. Une multitude de boissons est élaborée avec la cerise par des techniques de macération ou de distillation. C'est le cas du kirsch alsacien ou du ginjinha portugais.

En plus de ces utilisations, la cerise est également utilisée pour préparer des tartes, des clafoutis, des gâteaux et des sorbets. Les cerises peuvent également être utilisées pour garnir des cocktails ou des desserts. Les cerises séchées peuvent être ajoutées aux céréales, aux salades ou utilisées dans la préparation de pains et de muffins. Les cerises marinées sont souvent utilisées comme garniture pour les desserts et les cocktails. En outre, le jus de cerise est également populaire et est souvent utilisé dans les boissons, les smoothies et les cocktails. Les cerises sont également utilisées pour faire du vin, notamment en France et en Allemagne.