La consommation de cafĂ© dans le monde đ
La production de cafĂ© est destinĂ©e Ă la production de boissons chaudes ou froides. La consommation de cafĂ© est devenue une tradition dans les pays occidentaux. Le robusta et l'arabica ne sont, cependant, pas classĂ©s Ă la mĂȘme enseigne.
Le café arabica est considéré comme le café le plus raffiné et le plus savoureux. Il est de ce fait plus cher. Le robusta est, lui, plombé par son amertume et son acidité.
Le café est une boisson stimulante dotée de propriétés psychotropes. Il se prépare de diverses façons par infusion, par lixiviation, par percolation ou en instantané.
Il peut se consommer sucré, tel quel, mélangé à de la crÚme, mélangé avec du lait ou parfumé par divers épices. Certaines recettes de café comme le cappuccino et l'expresso sont mondialement connus.
Le café sert, également à aromatiser diverses pùtisseries, boissons et confiseries.