Cultiver et entretenir le yuzu : conseils pratiques

Cet agrume a une bonne résistance au froid, ce qui est assez rare pour ce type de fruit. On pense que cela est dû au fait qu'il ait un lien avec le Citrus ichangesis. Ainsi, le yuzu résiste bien aux températures en dessous de -5°C. Côté exposition, la plante se développe idéalement que ce soit sous de la mi-ombre où sous un grand soleil. L'essentiel est d'éviter que l'endroit de culture soit traversé par des vents violents. Le sol choisi doit être sablonneux, humifère et bien drainé. Il faut éviter les terres calcaires.

Modes de culture

On peut cultiver le yuzu par semis. Le problème est que ce mode de culture est long à réaliser, aléatoire et la fructification peut avoir lieu après plusieurs années. Il est ainsi préférable de procéder par bouturage ou par marcottage aérien. Mais le moyen le plus efficace, quoique difficile à réaliser, est le greffage. La culture en pots est aussi possible pour la multiplication du yuzu.

Entretien

Il est conseillé de faire des arrosages réguliers, particulièrement pendant le printemps et en été, afin que la terre demeure légèrement humide. Il ne faut cependant pas laisser l'eau stagner surtout pour une culture en pots. Toujours en pots, en hiver, les plants doivent être mis dans un endroit hors gel et aéré, à une température comprise entre 8°C et 10°C. Quant aux plants en pleine terre, il est nécessaire de les protéger des rigueurs hivernales par un voile ou en faisant un paillage épais à leur pied. Après l'hiver, les branches mortes et celles qui déséquilibrent le port doivent être coupées. Il faut aussi prévoir un apport d' engrais spécial agrumes afin d'enrichir le sol.

Ennemis

Des parasites se répandent souvent sur les plants de yuzu et les dévastent. Les plus courants sont les mineuses des feuilles, les pucerons, les mouches méditerranéennes des fruits et les teignes du citronnier. On remarque aussi sur les plants les symptômes de certaines maladies telles que la fumagine, l'anthracnose et le mal sec.

Récolte

C'est généralement à la fin du mois d'octobre et pendant le mois de décembre qu'a lieu la récolte du yuzu.