Comment consommer le pamplemousse: idées et recettes

Ce fruit peut être consommé de plusieurs façons. Il est possible de le déguster en jus de fruit, en entrée, en plat de résistance ou en dessert. On peut se contenter de manger sa chair directement en le coupant en deux, avec une possibilité d'y ajouter du sucre. Dans certaines cultures gastronomiques, on utilise le pamplemousse en substitution du vinaigre afin d'assaisonner de la salade verte. Le jus recueilli du fruit peut permettre de préparer des sorbets et s'accommode bien avec les plats de volaille, de crevette ou de poisson. Avec la peau du pamplemousse, on réussit à élaborer des confitures.

En outre, le pamplemousse peut être utilisé pour préparer des cocktails, comme le célèbre Greyhound qui est un mélange de jus de pamplemousse et de vodka. Il peut également être utilisé pour aromatiser des gâteaux et des tartes. Les segments de pamplemousse peuvent être ajoutés à des salades de fruits pour une touche d'acidité. De plus, le pamplemousse peut être grillé avec un peu de sucre brun pour un dessert simple mais délicieux. Enfin, le pamplemousse peut être utilisé pour préparer des marinades pour le poulet ou le porc, ajoutant une saveur d'agrumes rafraîchissante.