Variétés de citrons: Eureka, Fino, Lisbon, Verna, Meyer

En fonction de leur valeur commerciale, on trouve plusieurs variétés de citrons. On peut citer :

• Le citron Eureka, une variété californienne disponible en abondance sur toute l'année. On le considère comme le citron le plus commun en supermarché
• Le citron Fino qui serait d'origine espagnole. Les fruits de ce citron sont particulièrement petits. Le citron Fino est souvent appelé Blanco, Primofiori, ou Mesero
• Le citron Lisbon, une vieille variété provenant du Portugal produisant beaucoup de jus. C'est un citron au goût acide et amer avec une forme presque similaire à celle du citron Eureka
• Le citron Verna, une variété espagnole qui fait partie des plus cultivées en Europe. C'est un fruit de taille moyenne qui n'a quasiment pas de pépins
• Le citron Meyer, une variété très répandue et qui serait issue du croisement entre le citronnier et l' oranger. Il est plus orangé et sa pulpe est moins acide.