Les composants du citron caviar

A l'instar des autres agrumes, le citron caviar est très riche en vitamine C. On y trouve en outre du lycopène, un antioxydant du genre tétraterpène appartenant à la famille des Caroténoïdes. Dans les graines du citron caviar sont présents de précieux acides gras essentiels qui ont un rôle important dans l'organisme.

En plus de ces composants, le citron caviar contient également des flavonoïdes, des composés qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il est également riche en fibres alimentaires qui aident à maintenir un système digestif sain. Les minéraux tels que le potassium, le calcium et le magnésium sont également présents en quantités significatives. Le citron caviar est également une source de vitamines B, qui jouent un rôle crucial dans le métabolisme énergétique. Enfin, il contient une petite quantité de protéines et une faible teneur en matières grasses, ce qui en fait un aliment sain et nutritif.