Préparation des oignons pour la cuisson à la vapeur

On peut laisser l'oignon en entier et réaliser sa cuisson à la vapeur. Dans ce cas, la préparation consiste simplement à couper les deux extrémités du légume pour ensuite enlever sa peau. On le rince et on l'essuie correctement avant de débuter la cuisson.

Il est également possible de couper l'oignon en plusieurs tranches de même longueur.

Pour ce faire, on commence par couper l'oignon en deux, puis chaque moitié en tranches égales. Il est important de veiller à ce que toutes les tranches soient de la même épaisseur pour assurer une cuisson uniforme. Une fois les oignons tranchés, on les rince à l'eau froide pour enlever tout résidu de peau et on les essuie soigneusement. Ensuite, on peut les placer dans le panier vapeur pour commencer la cuisson. Il est recommandé de surveiller la cuisson pour éviter que les oignons ne deviennent trop mous.