Cuisson des oignons dans du beurre : Étapes et astuces

Pour cette cuisson, on met du beurre dans une poêle portée sur un feu moyen. Lorsque le beurre commence à fondre, il faut y ajouter les oignons. On les laisse suer pendant 10 minutes. Les oignons prennent alors un aspect transparent.

Il faut alors passer à une autre étape qui consiste à déglacer la poêle. Pour cela, on y ajoute du vinaigre ainsi que du bouillon de poulet. Une cuisson de 10 à 15 minutes sur un feu doux. Il est nécessaire de réaliser le processus à couvert. A la fin, les oignons deviennent bien tendres. Ils sont confits et prêts à être consommés.