Recettes pour accompagner le taro cuit

Le taro cuit à l'eau peut être consommé tel qu'il est. Il est toutefois plus intéressant de l'accompagner d'une petite sauce tomate, d'une pâte de piment réalisée avec de l'oignon et de la tomate ou d'œufs brouillés. Le taro peut intégrer aisément des salades. Le tubercule est très souvent cuit à l'eau pour en faire une purée, en étant associé à plusieurs ingrédients comme du chou, du piment et de la tomate.

Aussi, cette cuisson est faite lorsqu'on décide d'utiliser le taro pour faire du foutou, un plat populaire dans certains pays africains.