Cuisson du cornichon avec d'autres légumes

Il est possible d'associer le cornichon à d'autres légumes pour une cuisson à l'eau. Il importe toutefois de veiller à ce que les autres produits choisis aient un aspect similaire à celui des morceaux du cornichon. Par exemple si ceux-ci ont été découpés en dés, il est mieux que les autres légumes soient également en dés.

On porte de l'eau à ébullition et on y ajoute tous les légumes. Il faut cependant procéder autrement si le temps de cuisson des uns n'est pas celui des autres. Par exemple si le cornichon est associé à du concombre, le temps de cuisson à respecter sera le même car les deux légumes sont très proches. Mais si par contre le cornichon est cuit avec des morceaux de carotte, il va falloir plonger premièrement la carotte dans l'eau bouillante et la laisser prendre une longueur d'avance dans la cuisson avant d'y mettre le cornichon. Il est donc nécessaire de connaître le temps de cuisson des autres légumes choisis avant de les associer au cornichon.