Associations pour les concombres cuits

Les morceaux de concombre cuits à l'eau peuvent être associés à d'autres légumes, herbes ou et épices avant d'être consommés. On peut par exemple prendre de l'échalote hachée et après l'avoir blondie dans de la matière grasse, on y ajoute le concombre pour une cuisson en douceur. L'ajout de poivre, de sel et, éventuellement, de noix de muscade ou de crème est possible avant de mettre fin à l'opération culinaire.

Pour une touche d'exotisme, on peut également ajouter du curry ou du cumin. Les concombres cuits à l'eau peuvent aussi être associés à des protéines comme le poulet ou le tofu pour un plat complet. Pour une version végétarienne, on peut les mélanger avec des lentilles ou des pois chiches. Enfin, pour une touche de fraîcheur, on peut ajouter du persil ou de la coriandre hachée juste avant de servir.