Cuisson des céleris raves avec ingrédients

Les céleris raves peuvent être également cuisinés avec de l'huile végétale et des ingrédients. Pour cela, on met une quantité d'huile d'olive ou une huile de choix dans une casserole plate à bords bas ou dans une poêle.

Dès que cette matière grasse est chaude et couvre bien le fond de l'ustensile de cuisine, on y glisse les morceaux de céleris raves bien égouttés, pour éviter tout contact de l'huile avec l'eau.

Ensuite, des assaisonnements, notamment le sel, le poivre et l'ail sont insérés dans cette poêlée. Tout au long du processus de cuisson à découvert, ce contenu est constamment mélangé en retournant également les légumes dans le but de ne pas les laisser brûler.

L'intensité du feu devra également varier durant le temps de la cuisson qui peut être estimé à 10 ou 15 minutes. A feu très vif au début, il convient de baisser progressivement cette intensité pour cuire les céleris à feu doux au milieu et vers la fin de la cuisson. Ainsi, les céleris sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres et paraissent dorés avant d'être retirés de la poêle et d'être servis. Ils peuvent, agréablement, accompagner une purée de pommes ou un plat de viande.