Cuisson des asperges congelées à l'huile

Après avoir chauffé un corps gras, soit avec une huile végétale (huile d'olive ou de sésame) ou avec un morceau de beurre, placée dans un poêle à feu moyen ou élevé, les asperges encore congelées sont glissées délicatement dans la poêlée. Ces légumes doivent être remués continuellement à l'aide d'une spatule pendant trois à cinq minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et croquants. Après avoir éteint la source de chaleur ou la cuisinière, les asperges sont transférées dans un plat avant de les savourer. Cette poêlée peut accompagner divers mets, notamment un plat de viande, un risotto de volailles avec une sauce hollandaise.

Pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez saupoudrer les asperges de sel et de poivre pendant la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de l'ail haché ou des échalotes pour une saveur plus profonde. Une fois que les asperges sont cuites à votre goût, vous pouvez les garnir de parmesan râpé ou de zeste de citron pour une touche finale. Assurez-vous de servir les asperges immédiatement après la cuisson pour qu'elles conservent leur texture croquante et leur saveur fraîche.