Recettes avec courgette cuite au four

Après la cuisson au four de la courgette, il est possible de l'utiliser pour la réalisation d'une vinaigrette, avec principalement de la moutarde. Les morceaux du légume sont plus agréables lorsqu'ils sont associés à des herbes fraîches, à du fromage comme de la ricotta ou à de la crème. La courgette cuite au four peut également être consommée en accompagnement d'un plat de viande d'agneau.

En outre, la courgette cuite au four peut être utilisée dans une variété de recettes, comme les lasagnes végétariennes, où elle remplace les couches de pâtes. Elle peut également être farcie avec du quinoa, des tomates, des oignons et des épices pour un repas sain et savoureux. Pour une option plus légère, la courgette cuite au four peut être servie en salade, mélangée avec des tomates cerises, de la feta et des olives noires. Enfin, elle peut être transformée en soupe crémeuse en la mixant avec du bouillon de légumes et de la crème fraîche.