Cuisson de la chayotte sans épices au four

La christophine peut être rôtie au four seule, sans l'ajout d'une quelconque épice. Pour cela, les différents morceaux du légume doivent être disposés sur une plaque de cuisson et être arrosés d'huile d'olive. On insère ensuite la plaque dans le four réglé à 180°C. Il faut environ une heure du temps pour que la chayotte cuise parfaitement. Il est indispensable de retourner les morceaux durant la cuisson afin que toutes leurs parties soient concernées par la cuisson. La chayotte est prête lorsqu'elle prend un aspect caramélisé.

Avant de mettre le légume au four, on peut la saupoudrer avec du fromage râpé afin de rehausser son goût. A défaut de fromage, une noix de beurre peut faire l'affaire. Pour un goût plus fondant, il est bon de prendre une quantité suffisante de fromage ou de beurre afin que tous les morceaux de chayotte soient bien enveloppés par le produit choisi.