Recettes avec chayotte cuite

La chayotte cuite à l'eau peut être consommée directement. Mais il est préférable de valoriser son goût en l'associant à d'autres aliments. Par exemple avant de cuire le légume, on peut penser à faire une sauce béchamel avec du lait, du beurre, de la farine et de la muscade. Il est mieux de faire cette préparation avant la cuisson de la chayotte afin que la béchamel ait le temps de refroidir.

Les morceaux de chayotte sont passés au mixeur pour obtenir une pâte. On réalise un mélange de celle-ci avec la béchamel afin d'obtenir un plat délicieux. Le passage au mixeur de la chayotte peut se faire avec des lardons. Après la cuisson à l'eau du légume, il est possible aussi de l'utiliser pour réaliser un potage avec d'autres ingrédients comme de l'origan, de la ciboulette et un bouillon de poulet.