Cuisson des morceaux de citrouille dans une mijoteuse

Les morceaux de citrouille sont placés dans une mijoteuse dans laquelle on ajoute de l'eau tiède. On recommande de disposer au fond de l'appareil-ustensile un papier spécial afin d'éviter que les morceaux s'y collent. L'eau ajoutée doit dépasser les morceaux de citrouille de 2 cm.

La cuisson à la mijoteuse est lancée à puissance maximum pour une durée importante estimée à 4 heures. Les morceaux de citrouille sont cuits quand ils deviennent tendres et facile à transpercer avec un couteau.

Une fois que les morceaux de citrouille sont tendres, ils peuvent être retirés de la mijoteuse et laissés à refroidir. Une fois refroidis, ils peuvent être écrasés en purée pour être utilisés dans diverses recettes, ou conservés au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure. La cuisson de la citrouille dans une mijoteuse est une méthode simple et efficace qui permet de préserver la saveur naturelle de la citrouille tout en la rendant facile à utiliser dans une variété de plats.