Décongélation de la framboise

Les framboises crues ou cuites peuvent être décongelées au réfrigérateur pendant au moins six heures de temps avant sa consommation. La décongélation pourra également se faire à la température ambiante pendant une matinée. Par ailleurs, sans décongélation, les framboises peuvent directement servir à la réalisation de recettes comme la compote ou soupe.

Pour une décongélation plus rapide, les framboises peuvent être placées dans un sac en plastique étanche et immergées dans de l'eau froide. Cependant, il est important de consommer les framboises immédiatement après la décongélation pour éviter la croissance de bactéries. Si les framboises sont utilisées dans des recettes qui nécessitent une cuisson, elles peuvent être ajoutées directement à la recette sans décongélation préalable. En revanche, pour les recettes qui ne nécessitent pas de cuisson, il est préférable de laisser les framboises décongeler complètement pour éviter une texture désagréable.