Quelle est la meilleure variété de banane ?
Marcel Grume Difficile à dire, économiquement ? le goût ? la conservation ? la taille..
La Cavendish semble être la meilleure,
c'est la variété la plus répandue dans le monde. Elle est douce, un peu sucrée et est souvent ce que vous trouverez dans des supermarchés.
La Gros Michel est une ancienne variété de bananes qui était très populaire avant l'arrivée de la Cavendish. La variété Gros Michel a été largement remplacée par la Cavendish en raison de la propagation de maladies.
La variété Plantain est plus grande et plus dur que les autres variétés, elle est souvent utilisée pour faire des plats salés.
La Banane rouge est généralement cultivée dans les pays asiatiques, elle était très appréciée des samouraïs au Japon il y a plusieurs siècles.
La variété Banane à cuire est plus grande et plus ferme que les autres, et est souvent utilisée dans les plats cuisinés dans les Caraïbes et en Amérique centrale.
Marie Percheron Ma préférée c'est la variété Baby Banane ou banane mini. C'est la plus petite variété de banane. Elle a une texture crémeuse, très sucrée et douce.
La Baby Banane est cultivée partout le monde et particulièrement en Amérique centrale et du Sud, en Afrique et en Asie. Elle est disponible dans certains supermarchés et peut également être trouvée dans les épiceries fines.