Est ce normal que mes haricots en boîte soit ferme ?
Marie Percheron Les haricots peuvent ne pas avoir été suffisamment cuits avant la mise en conserve.
Il est également possible que la variété de haricots utilisée soit naturellement plus ferme.
Pour les ramollir, vous pouvez les faire cuire plus longtemps. Faites-les mijoter dans une casserole jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance désirée, sans les faire bouillir car cela pourrait les rendre pâteux.