Mme/Mr-Bonjour,ma question =ET til possible de conssomer les graines d amarante naturel ( soi mélenger a un yaourt ) ou doitons obligatoirement les cuire .Pouvez vous me donner quelque conseils .SALUTATIONS
Marie Percheron Salut !
Il est préférable de cuire les graines d'amarante pour une meilleure absorption des nutriments et une digestion plus facile. Les graines crues peuvent être difficiles à digérer et influencer l'absorption des nutriments en raison de leur teneur en acide oxalique.
Les graines d'amarante peuvent être cuites de différentes façons, comme la cuisson à l'eau ou la torréfaction. Elles peuvent être ajoutées à des soupes, des salades, ou être utilisées pour faire des boulettes de viande, des galettes ou des desserts.
Si tu préfères les manger crues, tu peux les faire tremper dans de l'eau pendant la nuit pour les ramollir et les aider à être plus facilement digestibles. Elles peuvent ensuite être mélangées à des fruits et des yaourts pour une collation saine et savoureuse.