Comment vérifier la maturité d'une sapote ?
Marie Percheron Une sapote mûre aura une peau légèrement brunâtre, presque noirâtre, et cet indice devrait être considéré comme un bon signal.
La sapote doit être souple et légèrement molle, mais pas trop molle. Si elle est trop dure, elle n'est pas encore mûre, et si elle est trop molle et flasque, cela signifie qu'elle est trop mûre.
Tu dois exercer une légère pression sur la surface de la sapote avec ton doigt. Si elle cède légèrement avec une certaine résistance, elle est prête à être consommée.
Les fruits mûrs dégagent souvent une agréable odeur. Si la sapote dégage une odeur légèrement sucrée et parfumée, elle est souvent mûre.
Bon appétit !