Les lentilles sont des légumes à gousse?

Les lentilles sont effectivement des légumineuses, tout comme les pois, les haricots et les pois chiches.

Elles poussent dans des gousses, qui sont des capsules contenant généralement deux graines.

Les lentilles sont une excellente source de protéines et de fibres, et sont souvent utilisées dans les régimes végétariens et végétaliens.

Elles sont également riches en vitamines et en minéraux, notamment en fer et en acide folique.